Collezione: bianca

La pasta biologica è il frutto di una coltivazione biologica, ovvero una pratica che non ammette l’uso indiscriminato di prodotti chimici e di materiali inorganici come concimi, pesticidi, anticrittogamici e antiparassitari.

L’agricoltura biologica ha infatti come obiettivo quello di ridurre al minimo, se non azzerare, l’utilizzo di questi prodotti che possono avere conseguenze nocive per l’ambiente o dare origine a residui nel grano duro.

L’utilizzo ridotto al minimo oppure nullo di questi prodotti può avvenire attraverso l’impiego di misure preventive nella lotta contro i parassiti, le malattie e le erbe infestanti (che possono ad esempio ridurre di molto l’uso dei pesticidi) oppure attraverso l’attuazione di pratiche agronomiche come la corretta rotazione di colture diverse sullo stesso terreno (con la quale è possibile ridurre l’utilizzo dei concimi chimici).